Natječaj LEAD BREWER

 

Najveća i najstarija craft pivovara traži Glavnog pivara koji će biti desna ruka našem dugogodišnjem Majstoru pivaru i voditelju proizvodnje – Božidaru Kostanjčaru!

Pivovara  Medvedgrad obiteljska je pivovara osnovana 1994. godine, što je postavilo temelje craft pivarstva u Zagrebu i Hrvatskoj. Od prvih dana svoja prirodna piva kuhamo prema najvišim standardima, tradicionalnim načinom na modernoj opremi.

Naša najveća ljubav i specijalnost su lageri i IPA-e. Smatramo da je lager najveći pivski klasik, a hmelj najčarobniji pivski sastojak. Sirovine koje koristimo isključivo su prirodne i vrhunske kvalitete, a konzervanse, surogate, antioksidanse, enzime te sredstva za bistrenje piva ne koristimo. Jako nam je važno da naš novi pivar razumije našu pivarsku filozofiju te da se u nju može uklopiti.

Tražimo iskusnog pivara koji živi pivo, koji se želi razvijati, koji želi sudjelovati u ambicioznim planovima Medvedgrada te koji smatra da svojim znanjem može odmah doprinijeti zajedničkom uspjehu. Nudimo poticajno radno okruženje i maksimalnu podršku u kuhanju prvoklasnih i kreativnih piva!

 

 

ODGOVORNOSTI

  • Kuhanje stalnih i sezonskih piva na automatiziranoj varionici od 6.000 litara
  • Sudjelovanje u vođenju i nadzoru fermentacije
  • Nadzor nad suhim hmeljenjem
  • Sudjelovanje u radu pilot pivovare od 150 litara
  • Sudjelovanje u razvoju barrel aged programa
  • Izrada receptura za nova piva
  • Uključivanje u rad laboratorija
  • Sudjelovanje u nadzoru CIP pranja fermentora i linije za punjenje boca
  • Vođenje dokumentacije

 

POTREBNE KVALIFIKACIJE

  • Minimalno 3 godine rada u pivovari ili 3 godina aktivnog rada kao kućni pivar
  • Izražen interes i strast prema craft pivu
  • Želja za edukacijom i daljnjim razvojem 
  • Poznavanje engleskog jezika u govoru i pismu
  • Samostalnost u radu, multitasking te sposobnost rada u timu
  • Jaka radna etika i velika želja za konstantnim unapređivanjem piva i procesa

 

POŽELJNE KVALIFIKACIJE

  • Završen studij tehnološkog ili tehničkog usmjerenja
  • Medalja s natjecanja za kućne pivare

 

 

ŠTO NUDIMO

  • Izrazito odgovornu poziciju
  • Dobri uvjeti adekvatni odgovornosti pozicije
  • Rad u ambicioznoj pivovari s velikim planovima razvoja
  • Dodatna edukacija u inozemstvu
  • Sloboda u kreativnom pivarskom radu i mogućnost implementiranja ideja

 

Molimo sve zainteresirane kandidate da svoje prijave (životopis i motivacijsko pismo) pošalju mailom na posao@pivovara-medvedgrad.hr najkasnije 30. lipnja 2021. do kraja dana.